L’ESPRIT DU VITICULTEUR
Le Domaine ALISO ROSSI est un vignoble en pleine expansion situé au cœur de l’aire d’appellation Patrimonio et Muscat du cap corse.
Dominique ROSSI exploite depuis plusieurs années les vieilles vignes de son grand-père.
Sa passion, son goût pour l’innovation a permis d’agrandir le vignoble et de transformer le chai de vinification.
Sa démarche est de progresser sans cesse en se modernisant, toujours avec le souci de respecter les traditions qui permettent d’obtenir des vins incomparables.
Son expérience en Californie l’a influencé dans l’organisation de l’entreprise viticole.
Il collabore à des études scientifiques effectuées par des chercheurs de l’Université de Corté.

SON TERROIR
Le vignoble est exceptionnel; les vignes présentent des coteaux pentus parfaitement ensoleillés.
Le terroir est très diversifié, la géographie des parcelles diffère ; mer et montagne ; ainsi que la nature du sol, calcaire, schiste, argile.
Les ceps bénéficient la nuit de la restitution de la chaleur emmagasinée le jour par les nombreux galets, facilitant ainsi la maturation du raisin.
Nous cultivons des cépages endémiques Niellucciu et Vermentinu ainsi que du Muscat à petits grains.